
Mang về và ăn an toàn
Đặc sản mang về: chọn, đóng gói, và qua được quầy thủ tục
Mua được đặc sản mới là một nửa việc. Nửa còn lại là để nó còn ngon khi về tới nhà, và không bị giữ lại ở sân bay. Trang này gom quy định hãng bay có ngày kiểm và cách đóng gói từng nhóm hàng.
Ba câu hỏi trước khi mua
- Món này giữ được bao lâu ở nhiệt độ thường? Nếu chỉ vài giờ (cốm tươi, rươi, quả chín mềm), mua ở chặng cuối hoặc ăn tại chỗ.
- Món này có mùi không? Nước mắm, mắm, sầu riêng thuộc nhóm hành lý có mùi, hãng bay có hạn mức riêng.
- Món này là chất lỏng hay có cồn không? Chất lỏng và rượu có quy định riêng, và quy định trên chuyến quốc tế chặt hơn nội địa.
Trả lời ba câu này trước khi mua sẽ giúp bạn chọn đúng dạng sản phẩm: hồng treo gió thay cho hồng tươi, mắm đóng hũ nhựa kín thay cho mắm đựng hũ thủy tinh, cà phê hạt thay cho cà phê pha sẵn.
Quy định của Vietnam Airlines (đọc ngày 25/10/2026)
| Nhóm hàng | Hạn mức mỗi khách | Cách đóng gói, điều kiện |
|---|---|---|
| Mắm, nước mắm, chất lỏng có mùi | Tối đa 3 lít hoặc 3 kg | Chai nhựa, đậy kín, quấn băng keo; mỗi chai không quá 95% thể tích; đặt trong thùng xốp dán kín |
| Sầu riêng, vật phẩm có mùi khác | Tối đa 5 kg | Bọc kín nilon trước khi cho vào thùng hoặc túi |
| Đồ uống có cồn đến 24% | Không giới hạn | Theo quy định cân nặng, kích thước hành lý |
| Đồ uống có cồn trên 24% đến 70% | Tổng tối đa 5 lít (xách tay + ký gửi) | Bình của nhà sản xuất, còn niêm phong, nhãn mác; mỗi bình không quá 5 lít |
| Đồ uống có cồn trên 70% | Cấm vận chuyển | — |
| Thực phẩm thường | Không hạn chế loại | Theo quy định cân nặng, kích thước, số kiện của hành lý |
Hành lý có mùi được nhận trên chuyến do Vietnam Airlines khai thác, trừ máy bay ATR72, và hãng khuyến nghị để trong hành lý ký gửi. Một số hãng khác không nhận hành lý có mùi; nếu hành trình có chặng của hãng khác, phải xem quy định của hãng đó.
Trang chưa đọc được quy định chính thức của các hãng khác trong lượt kiểm này. Hãy xem trang hành lý của hãng bạn bay, hoặc hỏi tổng đài hãng, trước khi đóng thùng.
Nguồn: Vietnam Airlines — Thực phẩm & Đồ uống (hành lý hạn chế) · đối chiếu ngày .
Chất lỏng trong hành lý xách tay
Trên hành trình nội địa, Vietnam Airlines không giới hạn dung tích chất lỏng xách tay, miễn là đáp ứng quy định hành lý xách tay; đồ uống có cồn vẫn theo quy định riêng. Trên hành trình quốc tế, mỗi khách mang tối đa 1 lít chất lỏng, bình xịt, gel, mỗi chai không quá 100 ml và phải đóng kín.
Hành lý xách tay hạng Phổ thông, vé xuất hoặc đổi từ 05/05/2025, tổng không quá 10 kg (một kiện không quá 10 kg và một phụ kiện); hạng Thương gia 18 kg. Một thùng đặc sản thường vượt mức này, nên phần lớn đặc sản nên đi hành lý ký gửi.
Với nước mắm, mắm, dù nội địa không giới hạn dung tích chất lỏng xách tay, hãng vẫn khuyến nghị để hành lý có mùi trong hành lý ký gửi. Đừng xách tay một can nước mắm lên khoang khách.
Nguồn: Vietnam Airlines — Quy định hành lý xách tay; Vietnam Airlines — Thực phẩm & Đồ uống (hành lý hạn chế) · đối chiếu ngày .
Bảng đóng gói và bảo quản theo nhóm
| Đặc sản | Dạng nên mua để mang xa | Đóng gói | Bảo quản, hạn dùng |
|---|---|---|---|
| Nước mắm, mắm (miền Tây, miền Trung) | Chai, hũ nhựa nắp kín | Băng keo quanh nắp, chai không đầy quá 95%, thùng xốp dán kín | Theo hạn in trên nhãn |
| Cốm (Hà Nội) | Cốm tươi chỉ khi về ngay; đi xa chọn sản phẩm làm từ cốm có nhãn | Túi kín, tránh đè nén | Cốm tươi nên ăn sớm; sản phẩm đóng gói theo hạn trên nhãn |
| Chả rươi, rươi (Bắc Bộ) | Chả rươi đông lạnh có ngày làm | Hộp kín, thùng giữ lạnh; hỏi hãng về đá lạnh trong hành lý | Giữ đông liên tục; rã đông thì nấu ngay |
| Hồng treo gió, hồng sấy (Đà Lạt) | Hàng có nhãn, ngày làm | Hộp cứng, tránh dập | Nơi khô, mát; theo hạn trên nhãn |
| Mận, vải, bơ (quả tươi) | Quả còn cứng, chưa chín hẳn | Thùng có lỗ thoáng, lót giấy | Ăn trong vài ngày; vải nhanh thâm vỏ |
| Cà phê (Đắk Lắk) | Hạt hoặc bột có ngày rang | Túi van một chiều, kín | Nơi khô, tránh nắng; xem ngày rang |
| Rượu ngô, rượu thủ công | Chỉ hàng có nhãn, ghi độ cồn | Chai kín, chống vỡ | Không ghi độ cồn thì hãng có thể không nhận |
| Sầu riêng | Múi tách sẵn hút chân không, hoặc quả nguyên | Bọc kín nilon nhiều lớp | Tối đa 5 kg mỗi khách (Vietnam Airlines) |
Hạn dùng của hàng tự làm, không nhãn là điều trang không thể nói thay người làm. Nếu người bán không nói được ngày làm và cách bảo quản, hãy coi đó là hàng tươi và ăn sớm.
Nguồn: Vietnam Airlines — Thực phẩm & Đồ uống (hành lý hạn chế) · đối chiếu ngày .
Mang đặc sản ra nước ngoài
Chuyến quốc tế có thêm một lớp quy định: Vietnam Airlines yêu cầu hành khách đáp ứng quy định của cơ quan chức năng ở sân bay đi, sân bay nối chuyến và sân bay đến, và có những giai đoạn áp dụng kiểm dịch. Nhiều nước hạn chế thịt, sản phẩm từ thịt, quả tươi và hạt giống mang theo người.
Trước khi mang đặc sản ra nước ngoài, đọc trang hải quan và kiểm dịch của nước đến. Hàng bị giữ ở cửa nhập cảnh thường bị tiêu hủy, và có nơi phạt tiền. Đồ khô đóng gói công nghiệp có nhãn thành phần thường dễ khai báo hơn đồ tự làm.
Nguồn: Vietnam Airlines — Thực phẩm & Đồ uống (hành lý hạn chế) · đối chiếu ngày .
Lỗi hay gặp ở quầy thủ tục
- Đựng nước mắm trong chai thủy tinh hoặc chai đầy tới miệng.
- Không quấn băng keo quanh nắp; chai rò ra cả kiện hành lý.
- Mang rượu thủ công không nhãn, không ghi độ cồn.
- Bay chặng có máy bay ATR72 hoặc chặng của hãng không nhận hành lý có mùi.
- Gộp quá hạn mức: ba lít nước mắm cộng thêm mắm tôm, mắm cá trong cùng một chuyến.
Những lỗi này đều tránh được nếu bạn đọc quy định trước khi mua, không phải trước khi ra sân bay.
Ai không nên mang đặc sản tươi đi xa
- Người có chuyến dài nhiều chặng, nối chuyến qua đêm: hàng tươi và hàng đông lạnh khó giữ.
- Người bay quốc tế tới nước có kiểm dịch chặt với thịt, quả: hàng có thể bị giữ.
- Người không có chỗ bảo quản lạnh ngay khi về: chả rươi, cá tươi nhanh hỏng.
Với những người này, mua đặc sản khô, có nhãn, hoặc ăn tại chỗ là lựa chọn ít rủi ro hơn. Mùa của từng sản vật có ở trang lịch món theo mùa.
Câu hỏi thường gặp
Bạn đọc hay hỏi
Mang được bao nhiêu nước mắm lên máy bay Vietnam Airlines?
Tối đa 3 lít hoặc 3 kg mỗi khách, đựng chai nhựa kín, quấn băng keo, chai không đầy quá 95%, đặt trong thùng xốp dán kín. Hãng khuyến nghị để hành lý ký gửi.
Mang sầu riêng lên máy bay được không?
Vietnam Airlines nhận tối đa 5 kg mỗi khách, bọc kín nilon, trừ chuyến khai thác bằng ATR72. Hãng khác có thể không nhận; hãy hỏi hãng bạn bay.
Rượu ngô mang lên máy bay được không?
Rượu trên 24% đến 70% phải ở bình của nhà sản xuất còn niêm phong, nhãn mác, tổng tối đa 5 lít. Rượu không nhãn khó đáp ứng điều kiện này.
Chất lỏng xách tay chuyến quốc tế giới hạn bao nhiêu?
Tối đa 1 lít mỗi khách, mỗi chai không quá 100 ml, đóng kín, theo quy định của Vietnam Airlines.
Liên quan
Xem tiếp

Đi ăn thế nào
Lịch món theo mùa
Bảng mười hai tháng cho mận, đào, vải, cốm, rươi, hồng, bơ, cá linh; cách đọc và những điều bảng không nói.
Xem tiếp
Mang về và ăn an toàn
Ăn an toàn
Món dễ gây ngộ độc khi đi xa, cách chọn chỗ ăn, mùa nóng và mùa mưa, việc cần làm khi bị đau bụng.
Xem tiếp
Vùng miền · Nam Bộ
Nam Bộ, miền Tây
Chợ nổi Cái Răng, mùa nước nổi An Giang, cá linh, bông điên điển, trái cây; mấy đêm, khi nào nên bỏ qua.
Xem tiếp
Vùng miền · Tây Nguyên
Tây Nguyên, Đà Lạt
Hồng Đà Lạt, bơ Đắk Lắk, cà phê, món nướng; mùa, ở mấy đêm, mang gì về và khi nào nên bỏ qua.
Xem tiếp
Vùng miền · Bắc Bộ
Hà Nội và Bắc Bộ
Phở Hà Nội và phở Nam Định, cốm Mễ Trì, chả rươi, vải thiều; mùa, nơi ăn, ở mấy đêm.
Xem tiếp
Đi ăn thế nào
Chợ và phố ăn
Chợ phiên họp ngày nào, chợ nổi đi giờ nào, phố ăn buổi tối; cách hỏi giá, mang gì theo, lỗi hay gặp.
Xem tiếp
Bắt đầu
Gửi thư cho ban biên tập Du Lịch Ẩm Thực
Báo một thông tin đã cũ, hỏi về một bài viết, hoặc liên hệ đặt quảng cáo. Du Lịch Ẩm Thực không bán hàng, không bán tour và không chuyển thông tin của bạn cho cơ sở nào.